Semplice, semplice, direi elementare, eppure saporita ricetta per un contorno di patate rubata a The Pioneer Woman.

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Lessate delle piccole patate intere e con la buccia in acqua salata. Quando saranno morbide trasferitele sulla teglia da forno sopra un foglio di carta da forno ed appiattitele con uno schiacciapatate a serpentina o con un forchettone lasciandole separate una dall’altra. Spolverate con abbondante pepe, un po’ di rosmarino tritato, del timo secco e cristalli di sale grosso. Un filo d’olio e via in forno già caldo per 25-30′.

In superficie devono presentare parti croccanti e ben abbrustolite.

Sul sito di The Pioneer Woman è documentato tutto il procedimento.

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