I dolci si fanno così

Con tutti i libri di cucina che Luca ha comperato nel corso di questi anni – tra cui per esempio Il manuale del cuoco professionista -, quando decido di fare un dolce resto fedele al libricino I dolci si fanno così della Cammeo. Proprio Cammeo con due emme, ma con lo stesso logo dell’attuale nota ditta di preparati per dolci. Non gli daresti due lire, ma io lo trovo molto interessante. È edito da Dott. A. Oetker S.p.A di Desenzano del Garda ed ha una prefazione di Dott. A. Oetker S.p.A. in persona che inizia con “Gentile Signora” – io mi sento subito a mio agio – e spiega: “non è solo un ricettario, ma un vero e proprio manuale che insegna, in modo chiaro e semplice, come preparare dolci in casa. Esso è quindi destinato alle principianti, ma anche le cuoche esperte vi troveranno utilissimi suggerimenti e molte idee nuove”.

Il sottotitolo è Manuale per la preparazione dei dolci in casa, il prezzo indicato è di Lire 2.000, ma sono certa che era stato un dono della Cammeo o Cameo, forse nemmeno con relativa raccolta punti – a quei tempi esistevano solo le figurine Mira Lanza e i punti del dado Star. L’esemplare in mio possesso è una 5a Edizione, non si sa di che anno.

Sono grata a mia mamma che me lo ha ceduto, immagino per due motivi; il primo: la sua scarsa fiducia nelle mie abilità di cuoca (non ha tutti i torti), il secondo: che tanto lei fa tutto a occhio e quindi a cosa le serve un ricettario?

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13 pensieri riguardo “I dolci si fanno così

  1. Ciao,
    anche io ho questo vecchio libro, anzi ne ho due, una delle prime edizioni ed una successiva con nuove ricette.
    Devo dire che tutti i dolci sono buonissimi e, anche per me, nonostante centinaia di libri e giornali di cucina che mi ritrovo in casa, rimane sempre un punto di riferimento.
    Daniela

  2. salve
    potrei avere una copia del libro i dolci si fanno cosi cammeo, che pagherò naturalmente.
    ormai mi sono rassegnata a trovarlo originale.E’ introvabile
    resto in attesa
    cordiali saluti

  3. ho perso il mio ricettario cammeo con due emme i dolce si fanno cosi mi sento perso ,dove posso comperarlo grazie.

  4. Cara disperata, non mi risulta esista una versione in pdf del ricettario. Non credo nemmeno sia in commercio. Ho visto però di recente in Austria libri di ricette del Dt. Oetker e so che esistono anche in Germania (sono in tedesco naturalmente, quindi un buon motivo per imparare questa lingua affascinante). Qualche ricetta è comunque disponibile dal sito italiano del sopracitato Dt. Oetker:
    http://www.oetker.com
    Altre interessanti notizie sulle pagine dedicate agli altri paesi.

  5. Ho una delle prime edizioni ancora in tedesco , mia madre era di Bolzano e nel 1940 passava nei vari paesi un furgoncino della Cameo ad insegnare e vendere i prodotti per fare i dolci. Adesso ho una edizione più recente in Italiano ma con le stesse ricette. Veramente un gran peccato che la Cameo non venda più libri simili

  6. E’ possibile avere una copia del ricettario ” I dolci si fanno così” La mia prima copia risale a oltre 20 anni fa e oggi è distrutta! Grazie lorenza –
    Lorenza Matteoli – Via Pedonda 5 – 38038 Tesero ( TN)
    Tel. 347 9774707

  7. Anonimo, non mi risulta esista una versione in pdf del ricettario. Non credo nemmeno sia in commercio. Ho visto però di recente in Austria libri di ricette del Dt. Oetker e so che esistono anche in Germania (sono in tedesco naturalmente, quindi un buon motivo per imparare questa lingua affascinante). Qualche ricetta era comunque disponibile dal sito italiano del sopracitato Dt. Oetker:
    http://www.oetker.com
    Oppure scarica il PDF — che contiene parte del libro — sul sito di Paneangeli: https://www.paneangeli.it/media/uploads/cookbook/566026a944476_I%20dolci%20si%20fanno%20cosi.pdf

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