Credo possano interessare, soprattutto a Grillone, alcuni video sul corretto utilizzo dei coltelli in cucina pubblicati sul sito del produttore Zwilling J.A. Henckels. Non consiglio ovviamente di comprare i loro coltelli dato il prezzo ed inoltre eviterei assolutamente di affilarli come nel video, un metodo sicuramente efficace, ma troppo pericoloso per noi bricoleurs.

Ecco il link: Media Center | J.A. Henckels Official Site.